Cada Paso inspira!

«Vengan con hambre», nuestra recomendación a la hora de las reservas (siempre). Los pasos del menú son varios y la idea es que se extiendan en un ambiente cálido y relajado. Los pasos de la secuencia bien pueden ser: carpaccio de lomo madurado, alcaparras, emulsión de remolachas, rúcula, vinagreta cítrica, sal de Malbec; espuma de papas, langostinos y trufas negras; risotto rojo de remolachas y arvejas con pez ángel y beurre blanc; quenelle de pollo y salsa financiera; roulade de pavo rotie con vegetales de verano, arándanos y salsa de sidra; quesos y panal de miel; cerezas salteadas en licor de naranjas, torta frita y helado nitro de vainilla.